Recettes légères - Quiche de polenta
Quiche de polenta
Temps préparation : 20 min
Temps cuisson : 20 min
Pro points : 8
Une variante originale qui donnera un petit air d'Italie à votre traditionnelle quiche.
Ingredients
6 pièce(s) Tomate
2 cc Beurre allégé 39-41% doux
1 gousse(s) Ail
600 g Polenta cuite nature
120 g Mozzarella
150 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
200 ml Lait écrémé
12 pièce(s) Olives noires
1 cc Basilic
2 cc Beurre allégé 39-41% doux
1 gousse(s) Ail
600 g Polenta cuite nature
120 g Mozzarella
150 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
200 ml Lait écrémé
12 pièce(s) Olives noires
1 cc Basilic
Instructions
Laver les tomates, les couper en 2 et les retourner sur du papier absorbant. Eplucher l'ail. Faire fondre le beurre dans une
casserole, y ajouter l'ail et la polenta en pluie. Cuire 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Hacher 50 g de mozzarella, détailler le reste en 12 tranches. Faire chauffer la crème et le lait puis verser petit à petit sur la polenta en
mélangeant. Ajouter les olives en morceaux, le basilic et la mozzarella hachés. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif,faites cuire les tomates de chaque côté, côté pulpe en premier. Verser la polenta dans un plat à four, disposer les tomates dessus et garnir chacune d'elle d'une rondelle de mozzarella. Passer sous le gril du four et servir.
casserole, y ajouter l'ail et la polenta en pluie. Cuire 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Hacher 50 g de mozzarella, détailler le reste en 12 tranches. Faire chauffer la crème et le lait puis verser petit à petit sur la polenta en
mélangeant. Ajouter les olives en morceaux, le basilic et la mozzarella hachés. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif,faites cuire les tomates de chaque côté, côté pulpe en premier. Verser la polenta dans un plat à four, disposer les tomates dessus et garnir chacune d'elle d'une rondelle de mozzarella. Passer sous le gril du four et servir.