Recettes légères - Pizza de pommes de terre et mozzarella
Pizza de pommes de terre et mozzarella
Temps préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Pro points : 7
C'est la convivialité par excellence. Idéal pour un plateau télé.
Ingredients
400 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)
3 CS Farine
1 petit oeuf de poule entier
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
2 pièce(s) Tomate
1/2 pièce(s) Poivron
2 cc Margarine végétale allégée 60%
1 cc Basilic
150 g Mozzarella
3 CS Farine
1 petit oeuf de poule entier
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
2 pièce(s) Tomate
1/2 pièce(s) Poivron
2 cc Margarine végétale allégée 60%
1 cc Basilic
150 g Mozzarella
Instructions
Préchauffer le four th.7 (220°C). Eplucher 400g de pommes de terre, les cuire 10 min à la vapeur et les réduire en purée. Incorporer 3 CS de farine et un oeuf. Saler et poivrer. Retirer la peau de 2 tomates et les concasser (ou 300g en conserve). Egoutter. Détailler 1/2 poivron en fines lanières. Graisser un moule à revêtement antiadhésif avec 2 cc de margarine à 60%. Etaler la purée comme une galette au fond du moule. Répartir les légumes, saupoudrer de basilic ciselé et enfourner 15 min. Egoutter et couper en tranches 150 g de mozzarella. Donner un tour de poivre et passer 5 min sous le gril du four.