Recettes légères - Salade pimentée aux patates douces

Salade pimentée aux patates douces

Temps préparation : 15 min

Temps cuisson : 10 min

Pro points : 8

Un accent exotique pour donner une touche plus hot.

Ingredients

4 morceau(x) Patate douce
1 pièce(s) Oignon
1 morceau(x) Piment, 1 petit piment mexicain
1 pot(s) Yaourt nature classique
2 CS Huile de colza
3 cc Jus de citron
1 cc Chili en poudre
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
80 g Mimolette
8 bâtonnet(s) Surimi

Instructions

Peler, rincer et couper en quartiers les patates douces. Cuire 10 minutes à la vapeur. Laisser tiédir. Hacher finement l'oignon et le piment. Les mettre dans un saladier avec le yaourt, l'huile, le jus de citron, le chili, sel et poivre. Ajouter les patates douces, remuer délicatement. Verser la préparation dans un plat de service. Former des copeaux de fromage et couper le surimi en rondelles. En parsemer les patates.
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