Recettes légères - Corolles croustillantes aux mirabelles
Corolles croustillantes aux mirabelles
Temps préparation : 15 min
Temps cuisson : 8 min
Pro points : 4
Dorées et craquantes à souhait, pour le plus grand plaisir des yeux, des oreiles... et du palais !
Ingredients
3 feuilles(s) Feuilles de brick
1/2 g Haricots secs, pour la cuisson à blanc
4 cc Miel, miel de lavande
300 g Brousse à 9% (ou 32%)
300 g Mirabelle, mirabelles de Lorraine surgelées
1/2 g Haricots secs, pour la cuisson à blanc
4 cc Miel, miel de lavande
300 g Brousse à 9% (ou 32%)
300 g Mirabelle, mirabelles de Lorraine surgelées
Instructions
Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Etaler les feuilles de brick. Couper 4 triangles dans chaque feuille. Tapisser les moules d'une feuille de cuisson. Disposer 3 triangles dans chaque moule de façon à former une corolle. Egaliser les bords de façon harmonieuse. Garnir de haricots secs. Faire cuire 8 minutes puis laisser tiédir : les corolles doivent être dorées et croustillantes. Chauffer le miel 30 secondes au four à micro-ondes pour le liquéfier. L'incorporer à la brousse. Pocher 300 g de mirabelles 2 minutes dans un peu d'eau bouillante. Remplir chaque tartelette de brousse au miel. Recouvrir de mirabelles.