Recettes légères - Fraises au mascarpone
Fraises au mascarpone
Temps préparation : 10 min
Temps cuisson : 0 min
Pro points : 4
Le temps des fraises est éphémère. C'est le moment d'essayer ce frais dessert crémeux. Profitez-en maintenant !
Ingredients
500 g Fraise
100 g Mascarpone
1 cc Edulcorant (toutes sortes)
30 g Amandes en poudre
2 unité(s) Blanc d'oeuf
1 pincée(s) Sel
100 g Mascarpone
1 cc Edulcorant (toutes sortes)
30 g Amandes en poudre
2 unité(s) Blanc d'oeuf
1 pincée(s) Sel
Instructions
Laver puis équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4. Fouetter énergiquement le mascarpone avec 20 grammes de poudre d'amande et d'édulcorant.
Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et les monter en neige ferme.
Incorporer délicatement la préparation au mascarpone aux oeufs en neige.
Répartir les fraises dans de jolies coupes.
Les napper de la préparation crémeuse et recouvrir avec le reste de poudre d'amande. Réserver au frais.
Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et les monter en neige ferme.
Incorporer délicatement la préparation au mascarpone aux oeufs en neige.
Répartir les fraises dans de jolies coupes.
Les napper de la préparation crémeuse et recouvrir avec le reste de poudre d'amande. Réserver au frais.