Recettes légères - Potée à la bière

750 g Chou (toutes sortes), chou rouge
1 pièce(s) Oignon
2 pièce(s) Pomme
160 g Bacon, filet
4 cc Margarine végétale
400 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)
400 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, bière
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre

Retirer les premières feuilles du chou. Le couper en quatre, ôter le c?ur dur et détailler le reste en lanièreres. Laver. Essorer.
Faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante. Saler. Egoutter.
Peler et hacher l'oignon. Eplucher les pommes et les couper en dés. Découper le bacon en lamelles. Faire étuver durant 5 minutes l'oignon, le chou, les pommes et le bacon dans la margarine.

Préchauffer le four th. 5 (180 °C).
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles très fines. Recouvrir un plat à gratin d'une feuille de cuisson. Etaler la préparation au chou. Saler, poivrer. Mélanger.

Disposer les rondelles de pommes de terre par-dessus. Saler et poivrer. Arroser avec la bière.
Enfourner et laisser cuire environ 1 heure après avoir recouvert le plat d'une feuille de papier aluminium.
Servir au sortir du four.