Recettes légères - Méli-mélo de morilles aux asperges
Méli-mélo de morilles aux asperges
Temps préparation : 15 min
Temps cuisson : 20 min
Pro points : 1
Duo de saveurs délicates accompagné de vin. Irresistible !
Ingredients
100 g Champignon (toutes sortes), bocal de morilles
50 g Asperge, 1 botte d'asperges vertes
2 cc Huile de colza
10 g Echalote, hachée
100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc
3 cc Ciboulette
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
50 g Asperge, 1 botte d'asperges vertes
2 cc Huile de colza
10 g Echalote, hachée
100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc
3 cc Ciboulette
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Instructions
Egoutter et rincer les morilles. Couper le bout des queues des asperges. Les cuire 10 minutes à la vapeur.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire colorer les échalotes. Ajouter les morilles, saler et poivrer. Verser le vin. Cuire 5 minutes.
Ajouter les asperges, saupoudrer de ciboulette. Laisser mijoter 5 minutes puis servir.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire colorer les échalotes. Ajouter les morilles, saler et poivrer. Verser le vin. Cuire 5 minutes.
Ajouter les asperges, saupoudrer de ciboulette. Laisser mijoter 5 minutes puis servir.