Recettes légères - Crêpe aux courgettes
Crêpe aux courgettes
Temps préparation : 20 min
Temps cuisson : 20 min
Pro points : 5
Côté pile la crêpe et côté face la courgette. Découvrez ces nouvelles saveurs.
Ingredients
130 g Farine
2 moyen oeuf de poule entier
15 ml Pastis, pastis
200 ml Lait écrémé
600 g Courgette
2 cc Huile de colza, huile d'olive
3 cc Persil
1 pincée(s) Sel
2 moyen oeuf de poule entier
15 ml Pastis, pastis
200 ml Lait écrémé
600 g Courgette
2 cc Huile de colza, huile d'olive
3 cc Persil
1 pincée(s) Sel
Instructions
Préparer la pâte à crêpes: dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le pastis et du sel. Incorporer, peu à peu, le lait de façon à obtenir une pâte épaisse. Réserver.
Pendant ce temps, sans les peler, partager les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis les recouper en tranches fines. Les verser dans une sauteuse avec l'huile. Saler et poivrer. Faire revenir les courgettes sur feu doux jusqu'à
ce que le liquide de cuisson soit évaporé. Parsemer de persil. Mélanger la pâte à crêpe et les courgettes. Faire cuire la crêpe
à la poêle recouverte d'une feuille de cuisson 4 minutes environ de chaque côté.
Pendant ce temps, sans les peler, partager les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis les recouper en tranches fines. Les verser dans une sauteuse avec l'huile. Saler et poivrer. Faire revenir les courgettes sur feu doux jusqu'à
ce que le liquide de cuisson soit évaporé. Parsemer de persil. Mélanger la pâte à crêpe et les courgettes. Faire cuire la crêpe
à la poêle recouverte d'une feuille de cuisson 4 minutes environ de chaque côté.